rady při spuštění: Zahájení stravování z domova bez peněz

Chcete založit společnost zajišťující stravování? Pokud ANO, zde je kompletní průvodce zahájením cateringového podnikání z domova bez peněz a bez zkušeností.

Dobře, proto jsme vám poskytli podrobnou šablonu obchodního plánu vzorku stravování. Rovněž jsme to dále rozebrali analýzou a návrhem vzorového marketingového plánu stravovacích služeb, který byl podpořen nápady pro partyzánské marketingové akce pro podniky zajišťující stravování. V tomto článku budeme zvažovat všechny požadavky na zahájení stravování. Tak si oblékněte podnikatelský klobouk a pojďme pokračovat.

Pokud máte zálibu při šlehání skvělých jídel, možná jste se také pohrávali s tím, že chcete komercializovat firmu. Pokud jste vařili pro rodinu a přátele a ti vám řekli, jak moc jste dobrým kuchařem, je pravděpodobné, že budete muset podnik posunout na jinou úroveň.

Jednou z dovedností, které musíte přinést ke stolu, je talent na skvělá jídla. Až to dokážete, můžete začít zkoumat vaření velkého davu, protože pak bude vždy k dispozici trh. Nicméně; popravdě řečeno, být profesionálním kuchařem nemusí být snadné.

Proč začít s cateringem?

Stravování je služba, která vám dává šanci předvést svůj talent a kreativitu v oblasti vaření a poskytování služeb
Není kapitálově náročná. Ve skutečnosti můžete začít s cateringem z domova naprosto bez peněz a nepotřebujete ani kancelář. Záloha vašeho klienta postačuje k tomu, aby se podnik rozběhl a zapůjčil veškerý potřebný materiál
Svůj podnik můžete provozovat na částečný úvazek a přitom si zachovat každodenní práci nebo práci
Neexistuje žádná překážka pro vstup do otevírání stravovacích služeb. Ve skutečnosti dokonce i student může dělat toto podnikání bez jakéhokoli závěsu
Jako lahůdkáři je mnoho cílů, na které můžete cílit, a nikdy nemůžete mít nedostatek klientů. Můžete se rozhodnout poskytovat služby konkrétním organizacím, jako jsou restaurace, rychlé občerstvení atd., Nebo můžete pracovat samostatně a nabízet své služby na akcích, svatebách, večírcích, obchodních schůzkách, soukromých klubech atd.
Jako poskytovatel stravovacích služeb jste buď samostatně výdělečně činný, nebo jste vlastníkem firmy a rozhodujete o svém příjmu
Jako majitel firmy poskytující catering budete přispívat k rozvoji své komunity a země jako celku, s ohledem na vytváření pracovních míst. Zajištění eventů rozhodně není něco, co můžete provést sami; budete muset zaměstnat pomocné ruce.
Stravování je jedním z těch podniků, které nepotřebují tolik marketingu ani reklamy. Ve skutečnosti jen zřídka vidíte, jak kuchaři inzerují své služby. Je to proto, že vždy mají stálý tok klientů prostřednictvím doporučení a marketingu ústy, které provádějí spokojení zákazníci.

Existuje tolik věcí, které je třeba vzít v úvahu, když se chystáte začít podnikat v Americe. Stejně jako je to na celém světě, vždy je třeba počítat náklady, aby bylo možné dospět k typu stravovacích služeb, které chcete začít. K dispozici je také vybavení, které je potřeba, když se chcete postarat o dav lidí. Všechny tyto a další jsou to, co je třeba řešit základně.

Přehled odvětví

Tento obchod souvisí s poskytováním individuálních potravinářských služeb založených na událostech. Společnosti zajišťující stravování obecně mají vybavení a vozidla k přepravě jídel a občerstvení na události nebo k přípravě jídla mimo lokalitu. Některé z akcí zajišťovaných stravovacími zařízeními zahrnují; promoce, svatební hostiny, obchodní obědy a veletrhy.

Zajímavé statistiky o stravovacím průmyslu

Stravovací průmysl ve Spojených státech amerických je velký. Ve skutečnosti to znamená asi 7 miliard dolarů ročně. Značná část prodejů v tomto odvětví je vytvářena svatbami, narozeninovými oslavami, firemními funkcemi, pohřby, svátečními svátky a tím, co máte.

Výdaje na stravovací služby obvykle závisí na nepřijatelném příjmu podniků a spotřebitelů. I když stále existuje poptávka po stravovacích službách, zákazníci obvykle utrácí méně během pomalých ekonomických časů. Na světě není téměř žádná země, kde by člověk nemohl najít stravovatele, kteří se zabývají cateringovými podniky na plný úvazek.

Profesionální poskytovatelé stravovacích služeb se nestarají pouze o velké organizace, vládní agentury, instituce a strany, ale také je lze kontaktovat, aby zařídili služby domácího stravování pro lidi, kteří mohou luxus. To znamená, že lidé, kteří ve svých domech hostují velké množství návštěvníků najednou, se mohou uvolnit a dovolit jim sundat břemeno vaření.

Pouze ve Spojených státech amerických existuje více než 10 000 registrovaných cateringových podniků, které zaměstnávají asi 150 000 lidí ( smluvních i na plný úvazek ), a většina z nich v podnikání prosperuje velmi dobře, protože existuje spousta obchodních příležitostí caterers ve Spojených státech amerických, stejně jako já v jiných částech světa.

Stravování je považováno za jedno z citlivých odvětví, protože se podílejí na vaření potravin pro spotřebu pro velký počet hostů za čas. To je důvod, proč je tento podnik pravidelně kontrolován příslušnými zdravotnickými úředníky z různých místních zdravotnických oddělení. Od vás, kdo provozuje ve Spojených státech amerických provozování stravovacích služeb, se od vás očekává, že budete dodržovat stanovená pravidla a předpisy pro dané odvětví.

Zahájení cateringového podnikání z domova bez peněz - úplný průvodce

Rozhodněte se začít podnikat s vlastním stravováním z domova

Abyste mohli začít podnikat v oblasti stravování, musíte se nejprve rozhodnout, zda je tato činnost určena pro vás. Jak se očekává od všech obchodů, nabídka stravovacích služeb je podnikání, které vyžaduje vášeň; musíte milovat práci v jiných, abyste sklízeli zisky. Doporučuji, abyste si přečetli článek „10 Charakteristiky úspěšných cateringových společností“, abyste věděli, co je zapotřebí k úspěchu v gastronomii.

Dalším faktorem, který musíte pečlivě promyslet, je model spouštění. Koupíte franšízu pro catering nebo zahájíte vlastní stravovací provoz od nuly? O tom se můžete rozhodnout pouze vy.

1. Získat potřebné dovednosti a osvědčení

Před zahájením cateringového podnikání je důležité znát nejen složitosti provozování cateringového podnikání, ale také technické podrobnosti stravování. Nezapomeňte, že provozování ziskového cateringového podnikání znamená výjimečného kuchaře / kuchaře, s přísným hygienickým standardem a výjimečným doručením / zákaznickým servisem.

Dobře, takže se chcete stát profesionálním kuchařem ? Dobrým způsobem, jak začít budovat své znalosti, je navštěvovat stravovací školu. Další výhodou účasti na stravovací škole je, že vám bude vydán certifikát, který vám přidá čepici; čímž vás oddělí od těch, kdo pečují, bez certifikace.

Po získání potřebné kvalifikace a certifikace musíte rozvíjet své podnikatelské dovednosti, pokud opravdu chcete uspět jako zásobování. Některé obchodní dovednosti, které v tomto oboru nemůžete zvládnout, zahrnují:

Prodejní dovednosti
Přesvědčování a vyjednávání
Účetní dovednosti
Marketingové dovednosti
Schopnost řídit lidi
Sebevědomí
Dobrý smysl pro humor a úhlednost atd.

V uplynulých letech se odvětví stravovacích služeb stalo svědkem rozmachu, protože spotřebitelé a podniky šli do výdajů na průmyslové služby. Z tohoto důvodu odborníci předpovídali, že v příštích letech bude toto odvětví i nadále zaznamenávat neustálé zlepšování, protože jak spotřebitelské výdaje, tak firemní zisk dosáhnou všech dob. K základním dovednostem potřebným k tomu, aby se člověk stal úspěšným stravovacím zařízením, patří:

Marketing
Organizování
Plánování
Řešení problému
Vaření
Dobré pohostinské dovednosti a smysl pro prezentaci

K zajištění včasného podávání jídel je třeba mít dobré stravovací schopnosti. Někteří odborníci na výzkum zjistili, že průměrná společnost v odvětví stravovacích služeb vynakládá na kapitál 1, 7 USD na kapitál za každých 1, 00 USD vynaložených na práci; to představuje extrémně nízkou úroveň kapitálové náročnosti. Přesto je gastronomický průmysl v Americe a dalších částech světa velmi výnosný.

2. Rozhodněte se, jaký typ stravovacích služeb nabídnete

To je velmi důležitý krok v procesu stát se profesionálním kuchařem. Budete domácí nebo venkovní stravování? Nabídnete své služby konkrétním společnostem, hotelům, restauracím, rychlým občerstvením atd.? Nebo byste raději byli svým vlastním šéfem?

Zaměříte se striktně na poskytování cateringových služeb nebo poskytnete služby plánování událostí v plném rozsahu ? Musíte to důkladně promyslet, protože jakékoli rozhodnutí, ke kterému se dostanete, rozbije nebo povede vaše podnikání.

Druhy stravovacích obchodních příležitostí

Firemní catering
Komunitní záležitosti
Košer stravování
Víno a barové služby
Kompletní služby pro správu událostí
Firemní catering
Svatební stravování
Rekreační stravování
Stravování snídaně
Stravování na pikniku
Stravování v krabičce
Mobilní stravování
Welfare Catering
Doprava stravování
Hotel / restaurace stravování
Speciální akce catering
Průmyslové stravování
Stravování pro společenské akce
Gurmánské stravování
Služby dodávky potravin
Stravování leteckých společností
Stravování pro koktejlové večírky
Vepřové pečeně
BBQ stravování
Správa jídelen
Správa událostí
Prodej dortů
Pronájem vybavení
Poradenské služby
Stravovací škola a školení

Pokud máte zájem o stravování pro svatby, můžete se rozhodnout kontaktovat květinářství, vedoucí obchodního domu, hudebníky a lidi odpovědné za místa, kde si knihy rezervujete; a vytvářet s nimi strategické spojenectví. Pokud je firemní zábava něco, co vás zaujme, můžete se rozhodnout kontaktovat korporace ve vaší oblasti ( obchodní komory by vám měly být schopny dodat názvy oblastí ).

Je velmi důležité, abyste se specializovali na styl jídla, které chcete nabídnout. Jednou ze známek profesionálního kuchaře je obchod s podpisy, který znáte. Z tohoto důvodu musíte zvážit využití zvláštních akcí, jako jsou svátky nebo rodinné oslavy. Proč je toto důležité?

Je to tak, abyste se mohli více soustředit a také přidat své zvláštní doteky, když zúžíte své nabídky na funkce, jako je zahrnutí tématických dekorací do ozdob nebo oblékání personálu pro tuto příležitost. To však neznamená, že byste měli vyhýbat dalším oblastem stravování; ale myšlenka je taková, že znáte svou specialitu.

Trochu navíc služby zde a tam mohou skutečně pomoci vybudovat vaši značku stravování. Důvodem je vysoká úroveň konkurence a úroveň úspěchu, kterou můžete zaznamenat, když nabízíte několik málo speciálních služeb. Co tato specialita znamená ?

To znamená, že musíte rozšířit své služby tak, aby z nich měl prospěch určitý zákazník. Další výhodou bude nabídnout služby, jako je uchazeči a barmani, kteří mohou svým klientům nabízet bezplatné služby. Můžete také chtít zdvojnásobit jako plánovač událostí, takže můžete vyloučit šance svých klientů najmout.

Podrobná analýza nákladů pro zahájení cateringového podnikání

3. Vyberte obchodní firmu pro svou stravovací firmu

Rozhlédněte se kolem sebe a všimnete si různých názvů pro stravovací služby v Americe. Od chutného potěšení až po nepřetržitá jídla a co máte. Pokud nemáte potuchy ohledně typu jména, které byste si měli vybrat, možná budete chtít zvážit následující chytlavá jména pro vaši firmu.

Stravování Nápady a návrhy obchodních jmen

Jídlo Gurus
Žaludeční pánové
Chuťové pohárky

Seznam známých značek v gastronomickém průmyslu

Například některé z těchto známých cateringových společností jsou;

Abigail Kirsch cateringová společnost v New Yorku
Za společností The Scenes Catering v San Diegu
Blue Plate cateringová společnost v Chicagu
Legendární akce cateringová společnost v Atlantě.

4. Rozhodněte se o druhu jídla, které budete vařit

To je další důležitý faktor, o kterém se musíte rozhodnout, než začnete psát obchodní plán. Také rozhodnutí, ke kterému dorazíte, bude určovat typ nebo kurz, který budete mít na stravovací škole, a typ klientů, kterým budete sloužit. Specializujete se na africká jídla, místní jídla, mezikontinentální jídla nebo kontinentální jídla. Je na vás, abyste se rozhodli.

5. Vytvořte nabídku

Jídelní lístek je velmi důležitou součástí vaší stravovací kariéry. Ve skutečnosti je to jedna z prvních věcí, které by klient chtěl vidět, než vás zapojí do vyjednávání. Tak zkuste mít mnoho položek, aby vyhovovaly různým vkusům a požadavkům, i když se specializujete na jeden druh jídla.

Také byste měli zvážit nabídku vegetariánských a veganských jídel pro klienty, kteří nejí maso nebo jiné živočišné produkty. Udržujte své menu na zvládnutelné velikosti, s jídlem, které si dobře vaříte, a můžete si ho připravit s přísadami, o kterých víte, že je možné je získat místně.

6. Vyzkoušejte nádobí

Až budete hotovi s vytvářením svého menu, uspořádejte malé večírky s rodinou a přáteli a nechte je ochutnat. Požádejte je o čestnou zpětnou vazbu týkající se jejich zkušeností s jídlem a službami. Pokrývejte nádobí, dokud vám nebude řečeno, že jsou chutné a přátelské k davu. Jakmile získáte pozitivní zpětnou vazbu, můžete přistoupit k přípravě obchodního plánu.

7. Napište podnikatelský plán stravování

K úspěšnému založení cateringové společnosti potřebujete obchodní plán, který bude sloužit jako plán pro podnikání a jeho tým. Pokud zahájíte stravování bez podnikatelského plánu, můžete skončit stejně jako každý jiný samostatně výdělečně činný podnik.

Mít podnikatelský plán vás jasně odlišuje od průměrných dodavatelů stravovacích zařízení Mom & Pop, protože vám pomůže vytvořit misi, vizi, cíle a cíle; a také vám pomohou udržet si přehled. I když začínáte s cateringem z domova, napište podnikatelský plán, protože zítra se může stát důležitým nástrojem při pokusu o rozšíření a zdroj financování. Zde je ukázka šablony obchodního plánu stravování, kterou můžete ZDARMA použít k napsání svého obchodního plánu stravování.

Ukázka stravování obchodního plánu šablony

Popište svou společnost

Popište funkce vaší společnosti a uveďte, zda se jedná o živnostenské nebo registrované podnikání. Ve svém podnikatelském plánu musíte také uvést, jaké stravovací služby nabízíte lidem. Zkuste co nejvíce a být konkrétní. Můžete jasně říci, že připravujete a dodáváte jídlo pro svatební oslavy nebo pro všechny druhy akcí.

Zkoumejte informace o své firmě

Zkuste najít informace o svých konkurentech. Musíte vědět, kolik firem nabízí stravovací služby ve vaší oblasti nebo kolik z nich stravuje výhradně pro svatby. Musíte posoudit potřeby svého podnikatelského prostředí a to, jak můžete lidem pomoci tyto potřeby řešit.

Je důležité, abyste věděli, co lidé chtějí nebo co je požadováno v odvětví, ve kterém se nacházíte. Měli byste také analyzovat své osobní a obchodní silné stránky, slabosti, odpory a hrozby; pak to vše ve svém obchodním plánu.

Uveďte, jak chcete používat své prostředky nebo výdělky

Pečlivě přemýšlejte, kolik kapitálu potřebujete, jak máte v úmyslu získat finanční prostředky a jak budete používat své finanční prostředky nebo výdělky. Koupíte si nová zařízení, která považujete za nezbytná pro vaše podnikání? Kolik jste ochotni investovat do zlepšení vašich stravovacích služeb?

Je důležité organizovat využívání finančních prostředků. Seznam všech věcí, které budete potřebovat, abyste mohli poskytovat dobré služby. Tím, že uvedete, jak chcete využívat prostředky, které máte, můžete svůj obchodní plán implementovat hladce.

Seznam všech lidí zapojených do vašeho podnikání

Uveďte seznam všech vašich zaměstnanců stravovacích služeb s jejich celým jménem a zkušenostmi hodnocenými v letech. Zajistěte, aby vaši zaměstnanci měli dostatečné zkušenosti se stravováním.

Uveďte, jak se chystáte vypořádat s možnými problémy a problémy

Shrňte ve svém obchodním plánu stravování vysvětlením, jak máte v úmyslu vyrovnat se s problémy a problémy, které by se mohly během provozu vyskytnout. Nezapomeňte uvést některé příklady nebo scénáře a co s tím můžete dělat. Tyto problémy budou zahrnovat stížnosti zákazníků, marketing, reklamu a propagaci atd.

Počáteční investice pro cateringové společnosti

Nízká - 1 000 $ ( práce z vlastní kuchyně pomocí zálohy klienta jako spuštění )
Vysoká - 75 000 $ ( vybavení profesionální kuchyně )

Projekce ročních příjmů a zisku pro stravovací firmu

Příjmy: 200 000 USD - 2 miliony USD
Zisk ( před zdaněním ) - 50 000 USD - 1 milion USD

8. Hledejte vhodné místo k pronájmu

Pokud to bude vaše práce na plný úvazek, budete potřebovat trvalejší skladovací a kuchyňské vybavení. Hledejte vhodné místo, abyste si mohli nastavit kuchyňské a stravovací zařízení. Zkontrolujte místní úřad pro územní plánování a ujistěte se, že můžete nainstalovat správné vybavení, jako jsou ventilační kukly a lapače tuků. Pokud však začínáte v malém měřítku z domova, nemusíte si pronajímat prostor, protože budete pracovat z domova.

Nalezení dobré polohy pro vaše stravování

V případě, že jste to nevěděli, jedna z věcí, která by mohla vést k tomu, že by vaše podnikání vynikla, závisí na typu struktury a umístění vaší stravovací firmy. Díky tomu můžete přilákat ten správný druh klientů. Z těchto důvodů musíte nejprve zacílit na místo, které je vysoce osídleno těmi, kteří tvoří vaši cílovou skupinu.

Například; mezi ty, kteří možná potřebují stravovací služby, patří; firemní organizace, jednotlivci pracující třídy, studenti, ženy v domácnosti, církve a co máte. Jako takový; nejprve zvažte umístění vaší firmy v sousedství, které má některé nebo všechny cílové trhy. Mohlo by se tak jednat o školu, sousedství, kanceláře atd.

Pokud jste schopni takovou lokalitu najít, budete si muset vybudovat ty správné struktury, abyste mohli začít. Pokud máte v úmyslu provozovat restauraci v části vaší kanceláře, budete také potřebovat, pak budete muset postavit následující struktury;

Hala nebo místnost, která slouží jako restaurace.
Kuchyně. To je místo, kde budou všechna menu vybrána.
Parkovací místo, kde mohou parkovat ti, kteří přijedou s auty
Obchod nebo sklad, ve kterém jsou uloženy veškeré venkovní a některé vnitřní kuchyňské vybavení a náčiní.
Kanceláře pro tým.
Recepce, kde se návštěvníci mohou sblížit.

9. Získejte svolení k podnikání a provozní licenci

Existuje mnoho zákonných požadavků potřebných pro provozování stravovacích služeb. Jako nový vlastník firmy poskytující stravovací služby nestačí certifikace pro provozování stravovacích služeb; budete muset zjistit, jaká licence je vyžadována, a ihned ji získat. Předtím, než požádáte o licenci k podnikání ve stravovacích zařízeních, musíte splnit kritéria, která vás budou oprávňovat.

Musíte být vlastníkem potravinářského podniku a firma již musí být zaregistrována jako právnická osoba. Licence na toto podnikání je pod dohledem Úřadu pro potraviny a zdraví. Před zpracováním vaší licence je nutné zaplatit určitou částku poplatku. Potravinový a zdravotnický úřad přistoupí k vašim stravovacím zařízením všechna zařízení musí být v dobrém stavu, jinak vaši licenci neschválí.

10. Připravte si kuchyň

Vybavení, které budete používat ve svém stravování, se liší od vybavení, které budete používat ve vaší domácí kuchyni. Je to proto, že stravování vyžaduje vaření ve velkém měřítku, takže vyžaduje průmyslová zařízení, která jsou poměrně drahá. Pokud plánujete péct také, budete potřebovat pekařské vybavení.

11. Nakupte potřebné vybavení pro stravování

Vybavení, které budete používat, závisí na typu služby, kterou nabídnete, a na velikosti vašeho stravovacího vybavení, ale minimálně budete potřebovat servírovací talíře a servírovací potřeby.

Musíte se také ujistit, že máte správné vybavení, které udržuje jídlo teplé nebo studené. Nakupujte prádlo, ubrousky, stolní dekorace a vrcholky. Některé cateringové společnosti nabízejí také markýzy stanů pro venkovní akce. Možná budete také muset koupit dodávku a další vybavení pro přepravu potravin. Měli byste se také ujistit, že dodávka má dostatek místa pro skladování potravin, prádla, nádobí a dalších věcí.

Pokud však začínáte z domova, můžete si pronajmout nebo pronajmout potřebné vybavení pro stravování; i když to může snížit vaše ziskové rozpětí, ale je to dobrý způsob, jak jít, zejména pokud se snažíte snížit náklady.

Pronájem Vs. Nákup stravovacího zařízení: což je nejlepší
10 klíčových tipů pro pronájem stravovacích zařízení na pronájem

Seznam vybavení / nástrojů, které potřebujete k zahájení cateringového podnikání

Nože
Nádobí
Mixér
Krájecí desky
Nádoby na skladování potravin
Míchačky
Pánve lžíce
Ledničky
Mrazák
Chladiče
Chladicí dodávka
Dávkovače
Trouba
Mikrovlny
Deska stolu
válečkové vozíky
dodávka
Uniformy
Rukavice
Sáčky na odpadky na špinavé prádlo
Extra autobusové vany pro špinavé nádobí
Staniol

12. Zaměstnávat zaměstnance

Stravování je podnik, který nemůžete zvládnout sám, protože je třeba udělat spoustu únavných úkolů; od vaření, podávání, čištění atd. Takže budete určitě potřebovat pomocnou ruku.

V oblasti lidských zdrojů není cateringové podnikání něco, co byste mohli udělat sami. Důvodem je skutečnost, že by mohlo být příliš mnoho lidí, na které by se lidé mohli postarat, a možná nebudete schopni vše udělat. Jako takový; Zde je seznam pracovních sil, se kterými byste mohli začít;

Výkonný ředitel
Hlavní kuchařka
Asistenti vaření
Správce a personální manažer
Recepce
Referent prodeje a marketingu
Řidič
Servery (smluvní zaměstnanci)
Čističe / myčky nádobí

Je však důležité, abyste své zaměstnance školili tak, aby mohli poskytovat požadovaný typ služby a chránit image vaší značky. Měli byste si také najmout účetního, aby sledovali své výdaje, faktury a příjmy; nebo ještě lépe, můžete si udělat vlastní účetnictví, pokud jste v tom dobří.

Možné hrozby a výzvy v stravovacím průmyslu

Je skvělé začít s pohostinstvím, ale pravdou je, že v podnikání jsou velké problémy. Stejně jako je tomu u jiných obchodů, tak je tomu i u tohoto. To však neznamená, že jsou nepřekonatelní. Jsou typem, který potřebuje vypočítané úsilí překonat. Existuje několik prvotřídních společností poskytujících cateringové služby, které pro vás představují obrovskou hrozbu.

Představují hrozbu, protože jsou již zavedeni a jejich značka je dobře přijímána. Také většina z nich se může pochlubit obrovskou základnou klientely. Vaši konkurenti jsou schopni vyvinout drahé nové marketingové a prodejní kampaně, což bude znamenat, že budete muset bojovat. Mezi další výzvy patří:

Perfekcionismus -: Jsou chvíle, kdy vaši klienti platí obrovské množství peněz a očekávají, že přijdete dokonale doručit. Častěji než ne, může to být výzva, protože vaši klienti od vás očekávají příliš mnoho, protože bylo vyplaceno velké množství peněz
Být v pořádku a vždy -: I když máte nejlepší manažery nebo vedoucí, kteří vám pomohou věci zvládnout; stále bude potřeba, abyste byli o práci. To může být výzva, protože existují chvíle, kdy je třeba si odpočinout, ale prostě to nemůže být kvůli strachu ze selhání vašich klientů.
Udržování kvality: Bez ohledu na typ školení, na který utratíte své těžce vydělané peníze, aby zajistili, že kvalita je udržována, bude také potřeba udržovat kvalitu prostřednictvím správného přístupu. To znamená, že musíte pracovat na několika aspektech, abyste viděli, že kvalita je udržována, což může být náročný úkol.
Stravování je velmi stresující záležitost ; jak se musíte přesouvat z místa na místo kvůli vaření a servírování.
Je to náročné na řízení
Získat pracovitý a kompetentní zaměstnance je docela výzva; protože byste nechtěli zaměstnávat lidi, kteří nepoškodí vaši pověst. Také udržení dobrého personálu je další výzvou, se kterou se můžete setkat
Nalezení dobrých klientů, kteří vás nezlobí
Neustálá změna tržní ceny potravin
Zajištění bezpečnosti potravin
Další výzvou, které budete čelit, je nerozhodnost klienta a neustále se měnící poptávka.
Logistika událostí
Stížnost klienta a soudní spory
Ztráta a poškození náčiní a vybavení, ke kterým může dojít při plnění vašich služeb
Budujte si pověst vaší značky a získejte si důvěru klienta tak, abyste získali doporučení
Hospodářský pokles
Změna vládní hospodářské a fiskální politiky
Získávání licencí a povolení
Daně a dávky

Výrobní procesy podílející se na stravování

Neexistuje jednoznačné pravidlo, jak připravit nabídky, které jsou na seznamu nebo které klient požaduje. Je to proto, že do výroby každého jídla se zapojují různé procesy. Zde je však typický systém obsluhy klienta.

Jakmile klient požádá o službu, další věcí by bylo zaplatit nějaké peníze předem. Je to tak, aby mohla být úloha zahájena vážně, protože byla provedena záloha. Poté příslib potřebný k výrobě všech potravin získává úředník pro zadávání zakázek.

Jakmile je hotovo, předá vedoucímu, který řekne kuchařům a kuchařům, co musí udělat. Jakmile je jídlo hotové a zabaleno, odvezou je jezdci / řidiči na místo konání příležitosti, kde je jídlo potřeba.

Zahájení cateringového podnikání - průzkum proveditelnosti trhu

Jedním z velmi důležitých kroků, které je třeba podniknout při zahájení stravování, je analýza obchodní zóny. To znamená, že musíte být obeznámeni s věkovou skupinou těch, na které cílíte. Při analýze demografie vaší oblasti věnujte zvláštní pozornost těmto faktorům:

Stáří
Úrovně příjmů
Vzdělání a typy zaměstnání
Stav
Velikost domácnosti
Ceny ubytování a pronájmu
Místní podniky

Je velmi důležité, aby při provozování cateringového podnikání v Americe byly stanoveny stravovací a stravovací návyky lidí, kteří žijí ve vaší obchodní oblasti. Například vědět, kolik firemních organizací v oblasti, kterou plánujete začít podnikat, vám může pomoci znát typ, který by mohl chtít využít služeb kuchaře, když se uvažuje o firemní akci.

Je také velmi důležité, abyste se seznámili s chováním jednotlivců nebo organizací, které mohou potřebovat stravovací služby. Chování, hodnoty, názory, kultury, zájmy a životní styl demografické skupiny stojí za to znát a je velmi důležité, abyste udělali vše, co můžete, abyste se dozvěděli, že se to naučíte, abyste mohli určit ty, které budou vašimi klienty. Například; obecné psychografické statistiky o stravování zahrnují následující:

18 až 24leté děti pravděpodobně budou chtít, aby kuchaři zvládli své akce a večírky.
Organizace a společnosti s více zaměstnanci obvykle hledají stravovatele, který by spravoval jejich restauraci a akce. Menší domácnosti jedí častěji než větší domácnosti.
Lidé s vyšším příjmem, kteří plánují velké akce, mohou chtít nějaké stravovací služby.
Svatební plánovači rádi pracují s restaurátory
Lidé, kteří pracují dlouhé hodiny, jedí více než lidé, kteří mají dostatek volného času na vaření vlastních jídel.
Pracovní ženy mají sklon dávat přednost stravovacím zařízením dodávajícím jejich jídlo

Zahájení cateringového podnikání bez peněz - marketingový plán

Pokud jde o provozování cateringových služeb z domova, nejdůležitějším marketingovým nástrojem, který budete muset kultivovat, je slovo z úst. Většina nevěst, korporací atd. Nebude riskovat rozpaky zkoušením neznámého nebo netestovaného kuchaře.

Pokud máte to štěstí, že při vstupu do stravování máte dobrou pověst, budete mít dobrý náskok. Pokud začínáte úplně od nuly, musíte být opravdu kreativní, abyste mohli začít podnikat. Chcete-li úspěšně nabízet své služby na trhu, musíte pro svůj cateringový podnik napsat marketingový plán. Váš marketingový plán vám pomůže:

Definujte své místo
Zjistěte, kolik účtovat klientům
Naučte se psát smlouvy, smlouvy a návrhy
Naučte se, jak získat doporučení a opakovat podnikání
Naučte se, jak přesvědčivě mluvit s klienty
Musíte mít marketingový plán
Musíte vědět, jak efektivně inzerovat své služby
Udržujte portfolio klienta
Musíte vědět, jak sledovat svůj úspěch a rozšiřovat

Dobrým způsobem, jak začít s marketingem vašeho cateringového podnikání, je investovat nějaký kapitál do házení vlastní party a pozvat osoby s rozhodovací pravomocí z různých korporací ve vaší oblasti nebo z výše uvedených květinářství, vedoucích obchodních domů atd .; a rozdejte jim své vizitky.

Tito lidé nebudou riskovat svou vnímanou pověst doporučením neznámé entity, jako jste vy; tak jim dejte něco, co si mají zapamatovat a podpořit.

Mezi další marketingové nápady a strategie pro vaše podnikání v oblasti stravování patří:

Přímý marketing
Marketing prostřednictvím sponzorovaných televizních programů a komunitních akcí: Bude to zahrnovat sponzorování komunitního programu, zásobování hostů zdarma nebo se slevou. Můžete se také rozhodnout sponzorovat televizní program.
Postavte naše billboardy na strategických místech v okolí města: Může to znamenat obrovské peníze, ale z dlouhodobého hlediska se vyplatí. Jednou z věcí, které vztyčují billboard kolem komunity, nebo ve městě je to, že vaše podnikání v oblasti stravování je tváří v tvář lidem.
Obchodní zástupci: Mnozí také uvažujete o výstavách silnic, kde vaši obchodní zástupci chodí s letci, aby senzibilizovali lidi, že je třeba zaměstnávat vaše stravovací služby.
Online Marketing ( prostřednictvím našeho oficiálního webu, platforem sociálních médií a blogu et al ) -: Mít funkční web a platformy sociálních médií je také skvělý způsob, jak vaši značku znát. Budete uvažovat o tom, že budete na Facebooku - prostřednictvím facebookové stránky, twitteru, badoo, instagramu a co máte.
Marketing doporučení: Může to být prostřednictvím dobrého starého režimu reklamy v ústech. Zde se lidé začnou učit o vaší firmě, jakmile ji ochutná někdo jiný a potvrdí to, že je to dobré.
Propagace našich produktů během našich školení v naší stravovací škole -: Svůj podnik můžete také znát, když se zapojíte do školení lidí o vaření. Jakmile tyto dovednosti získají, mohou ostatním říct o skvělé věci, kterou děláte.

Faktory, které vám pomohou získat správnou cenu produktu pro vaše stravování

Při stanovování ceny svých služeb musíte být opatrní. To proto, abyste příliš nepřiměřili cenu ani pod cenu. Jako takový; při přemýšlení o ceně se budete muset podívat na následující faktory.

Testování služeb druhých

Jedním ze způsobů stanovení cen je testování služeb jiných značek. Podívejte se tedy na ostatní lidi, kteří nabízejí službu, kterou děláte, a požádejte je, aby vám takovou službu poskytli. Ať už vám bude účtováno cokoli, mělo by se určit, co byste měli.

Zúčastněte se výzkumu -: Nemusíte být statický, pokud chcete nastavit cenu pro své podnikání; jako takový musíte být všichni mimo výzkum. Přejít na co nejvíce stravovacích podniků, jak můžete, a zeptejte se jich na jejich ceny
Poloha-: To je také zásadní faktor při hledání ceny. To znamená, že pokud se nacházíte v oblasti s vysokým obočím, může být cena za službu relativně vyšší a naopak.

Možné konkurenční strategie pro získání vašich konkurentů v gastronomii

Existují některé faktory, které by vám mohly způsobit konkurenční výhody. Zahrnují následující věci;

Nabízet paletu služeb

Pokud opravdu chcete vyniknout mezi balíčky, můžete zvážit nabídku široké škály služeb. Neměli byste být jen například svatební hostinkový. Můžete si objednat snídani, spolupracovat na stravování, mezi mnoha dalšími.

Dobrá fyzická struktura

Ať už začínáte s pronajatým zařízením nebo s vlastním majetkem, faktem zůstává, že lidé milují dokonalost, a tak by rádi jednali s těmi, kdo jsou. To je důvod, proč při sestavování své struktury a výzdoby musíte zajistit, aby byla dobře zavedená.

Possible Ways to Increase Customer Retention for a Catering Business

One of the ways to increase customer retention is by doing a couple of things. What are these things you may wonder ? Well, they include:

Offering Discounts-: Everyone loves it when some form of concession is given in business. That is why it becomes needful that you offer some discounts on your services so that you can have some loyal customers
Excellent services-: The type of services you offer and how you offer it goes a long way in determining your customer retention. Once you strive for the best through this, then great customer retention is yours.

Strategies to Boost your Catering Brand Awareness and Create a Corporate Identity

Umístěte reklamy na tiskové i elektronické mediální platformy
Sponzorujte relevantní komunitní programy
Sponzorujte relevantní televizní pořady
Využití na internetu a na platformách sociálních médií jako; Instagram, Facebook, Twitter, LinkedIn, Badoo, Google+ a kol
Install our Bill Boards on strategic locations.
Z času na čas se účastněte silničních výstav
Distribuujte naše letáky a letáky v cílených oblastech z času na čas

Creating your Catering Suppliers/Distribution Network

In Catering trade, there are several ways through which you can source for the raw materials needed to make the meals/ foods that people love. One of the ways is through purchasing form the open market. Purchasing in the open market just might be cheaper than when you have to procure them from a mall or store.

However be reminded that prices here varies. You may also consider buying directly for the farmers. Things like vegetables, fruits, and food crops can be got straight from the farmers. Whilst things like meat can be got from the abattoir. This is so that you buy directly and eliminate any expenses cost that might be incurred by a middle man/ retailer.

Tips for Running your Catering Business Successfully

It is the wish of every catering business owner to see that the business is well run, so that it can thrive and attain a big level of profitability. It is for this reason that those who are already in the trade know that certain management tips on how to run the business must not be toyed with. What are these management tips you just might ask? Here below are few tips to help you run your catering business without a hitch every day;

Inventories Must Be Kept

One of the things that is not being properly done in some catering business is the inability to keep inventories. This has to do with the products and services on a daily basis. Například; if you are into fast foods and meals, then care must be taken in seeing to it that all that is produced and sold is well calculated and the figures kept. This is so that you know the exact amount of what goes out and what comes in per time.

Time Consciousness

It is very expedient that you and your team are time conscious. One of the things that could repel customers from you is when you do not keep to time as planned. Například; if you have to be at an event that has been paid for at a stipulated time, and you eventually fail to do so. Mezi další patří; Having an excellent employees, good customers service amongst many others.

Finally, running a catering business can be a lot of hard work. However, in the end you will be able to boast of good returns on your investment. Your mantra should therefore be working smart and hard.