Jak se stát barmanem - kompletní průvodce

Chcete se dozvědět, co to znamená stát se Bartender online? Pokud ANO, zde je kompletní průvodce plus požadavky potřebné k tomu, aby se stal barmanem bez zkušeností .

Přestože být profesionálem zůstává jedním z hlavních nástrojů, díky nimž lidé vydělávají na živobytí a jsou relevantní ve společnosti; lidské bytosti se nyní snaží, aby jejich možná bests byla relevantní a ve společnosti se počítala. Zatímco některá povolání nevyžadují žádné formální vzdělání nebo výcvik, než bude možné takové profese vykonávat, jiné to dělají. Pro ty, kteří nevyžadují formální vzdělávání, to, co potřebuje, je jejich iniciativa, dobrý smysl pro humor a schopnost interakce s lidmi, s nimiž přicházejí do styku.

Práce barmana je jednou z těch profesí, které nutně nevyžadují od svého praktikujícího, aby měl nějaké speciální formální vzdělání, než mohl praktikovat. Tato práce vyžaduje pouze to, aby byl praktikující společenský a měl schopnost komunikovat s lidmi, kteří přicházejí na cestu. Pravda je, že se jedná o povolání, které vyžaduje, aby se jeho praktikující vztahoval k lidem různého chování - protože barman nepůsobí nikde jinde než na společenském setkání.

Co je barman?

Barman není jiná osoba než osoba, která pracuje v baru jako barový doprovod. S prací barmana je spojeno několik jmen, protože je lze považovat také za barmana, barmanku, barového kuchaře atd. Barman je osoba, která pracuje v baru, aby plnila několik rolí, jako je udržování řádnosti, podávání nápojů a alkoholických nápojů. nápoje zákazníkům, zásobování baru a vybírání peněz od zákazníků v baru.

Barmanská profese je často náhradou práce pro lidi, zejména pro studenty, kteří mohou tuto práci kombinovat se svým vzdělávacím úsilím. Někteří studenti považují za přechodnou práci, aby získali peníze na školné a uspokojili některé své nenasytné potřeby. Profese barmana vyžaduje, aby jeho praktik byl energický a pracovitý, protože bude muset běžet pochůzky, aby uspokojil požadavek zákazníků, kteří přicházejí do baru.

V některých případech barman pracuje ruku v ruce s ostatními pracovníky v baru, aby zajistil hladký chod baru a nabídl svým zákazníkům vynikající služby. Barman spolupracuje s číšníkem, servírkou na koktejl a úřady baru pro efektivní správu baru.

Povinnosti barmana a jejich popis práce

  • Přivítání zákazníků : Je povinností barmana přivítat každého hosta, který sponzoruje bar, kde pracuje. Hlavním cílem barmana v přivítání jeho zákazníků je zajistit, aby se zákazníci cítili jako stálí zákazníci a ne jako cizí lidé v baru.
  • Péče o zákazníky : Primární a hlavní funkcí barmana je obsluhovat zákazníky a součástí způsobů péče o zákazníky je objednávka nápojů.
  • Dokončení transakce : O barmanu se říká, že dokončil transakci poté, co přivítal hosty, navštěvoval je a získal peníze na nápoje, které si objednali. Dokončení transakce může být někdy obtížné, zejména když barman musí jednat s násilnými zákazníky, kteří možná nechtějí platit.
  • Screeningový zákazník: Jednou z důležitých povinností barmana je vždy provádět screening u zákazníků, aby se zajistilo, že splňují věkovou hranici pro konzumaci alkoholických nápojů. V některých zemích, jako je Amerika, Kanada, Austrálie a Velká Británie, se očekává, že někdo dosáhne věku 18 let, než bude moci být dostatečně starý na to, aby mohl konzumovat alkohol.
  • Sbohem zákazníci : Jednou z nejdůležitějších funkcí je rozloučit se s hosty při odchodu z baru. Stejně jako je důležité přivítat zákazníky v baru, je také důležité nabídnout zákazníkům sbohem při odchodu, protože to jim příště podnítí bar.

Nástroje a vybavení Bartender

  • Psací nástroje : Je důležité, aby barman měl vždy k dispozici psací materiály, protože to mu umožní pečlivě procvičovat jeho práci. Barman potřebuje psací materiály, aby mohl psát účty, telefonní čísla a věci objednané zákazníkem. Nástroj pro psaní, který potřebuje barman, zahrnuje pera a zapisovač.
  • Otvírák na láhve: Otvírák na láhve je zařízení, které umožňuje odstranění uzávěrů z kovových lahví z lahví. Barmani to často řeší v baru, restauraci nebo hotelu. Pro majitele barů je důležité poskytnout barmanům přenosné otvírače lahví. Otvírák na lahve je důležitým nástrojem v restauraci a musí být vždy k dispozici, protože zákazníci by si mohli vzít své nápoje, pokud není otvírák na lahve otevřen.
  • Ručníky : barman musí mít vždy hadr nebo ručník. Potřebuje ručník pro otírání a čištění barových stolů a židlí a často se používá k leštění skla v baru. Pro barmana je vždy dobré mít ručníky, zejména malé suché, blízko sebe; ručník si může vždy vložit do kapsy pro pohodlí a snadný přístup.
  • Muddler : Muddler je tlustý tyčinkový materiál vyrobený buď ze dřeva nerez nebo z plastu. Muddler je často zpracován barmanem pro rmutování přísad ve sklenici. Často se používá ke smíchání cukrů, hořkých a extrahování šťáv a olejů z ovoce a mát. Barman používá muddler při výrobě nápojů jako mojitos a caipirinhas.
  • Poháry : Barman si často bere poháry s sebou, kdykoli bere nápoje k zákazníkovi v baru. Hosté často používají šálek k pití svých nápojů, protože někteří hosté nechtějí své nápoje brát přímo z láhve a je dokonce snazší a lepší pití nápojů s šálky. Poháry jsou často různého designu; šálky mohou být vyrobeny ze skla, plastu nebo dokonce keramiky.
  • Ovoce lis: Toto je jeden z nástrojů barmana. Je to zařízení, které se používá k oddělování pevných látek z ovoce. Je často používán barmanem při výrobě ovocné šťávy. Můžete jej použít k oddělení ovoce, jako je jablko a ananas, protože by to stlačilo ovoce a oddělilo tekutinu a tuhou část ovoce.

Jak se stát barmanem - kompletní průvodce

Situace na trhu práce pro barmanskou profese

  • Podle Bureau of Labor Statistic of USA se očekává, že profese barmana vzroste mezi rokem 2012 a 2022 o 12 procent. Tato statistika je považována za spravedlivou, jak by mohla růst průměrného povolání.
  • Není pochyb o tom, že populace celého světa každým dnem roste, a očekává se, že to povede k profesi a kariéře barmana, protože více lidí bude stolovat a pít na různých typech nápojových míst. a to vede k počtu hostů, kteří by sponzorovali všechny tyto bary, restaurace, hotely a kluby, kde pracují barmani.
  • S věkovým omezením a věkovým limitem, které platí pro toto povolání, se očekává, že pracovní příležitosti budou otevřeny ročně pro barmany, protože mnoho pracovníků by opouštělo povolání ročně. Dokonce se zřízením velkých restaurací v některých zemích, jako je Amerika, Kanada, Austrálie a Velká Británie, se očekává, že se počet barmanů zaměstnaných v těchto zemích zvýší.
  • Povolání barmana je dnes vysoce konkurenčním povoláním na trhu práce, zejména nyní, když toto povolání dává prostor pro ty, kteří chodí na Bartending School, a studenty, kteří chodí do různých škol pracovat jako pracovníci na částečný úvazek. Odborníci dokonce navrhli, že v příštích letech se potřeba odborníků na barmanství výrazně zvýší. Odborníci a ti, kdo jsou součástí této profese, se nemusí bát, protože trh práce je pro ně fascinuje

Dopad Internetu a technologie na profese barmana

  • Pozitivní dopad internetu přinesl profese barmana. Internet a technologie učinily barmany úspěšnými v jejich kariéře díky inovaci technologického vybavení, jako je automatizovaný stroj, který pomáhá při míchání nápojů v baru, další automat nese nápoje spolu s barmanem, aby sloužil zákazníkům.
  • S pomocí internetu mohou nyní zákazníci objednávat nápoje a dokonce i platit za zboží a služby pomocí technologického systému s názvem Point of Sale System.
  • Internet a technologie slouží jako překážka pro profese barmana, zvláště nyní, když existuje automatizovaný stroj s názvem Robotic Bartender. Tento robotický barman je programovaný stroj, který pracuje namísto barmana, protože stroj může vykonávat prakticky většinu funkcí barmana, což brání pracovní příležitosti barmanů.
  • Někteří majitelé barů nyní raději kupují automatizovaný stroj zvaný robotický barman před zaměstnáváním služby schopných lidí, kteří mohou pracovat jako barmani.

Nápady na kariéru / podsektory, které existují v rámci barmanské profese

  • Obsluha baru
  • Bar kapitán
  • Správce pruhů
  • Barkeep
  • Barmanka
  • Barman
  • Nápojový mixér
  • Servírka
  • Bartender Server
  • Taproom Attendant
  • Mixolog
  • Bartender Extra

Profesní organizace a asociace pro profesionální barmany

  • America Bartenders Association
  • Cech Spojených států Bartenders
  • Kanadská asociace profesionálních barmanů
  • Australský barmanský cech
  • Velká Británie Bartenders Guild

Výhody stát se barmanem

Kromě peněžní odměny, kterou je vrtule a motivátor, který přitahuje lidi k povolání barmana, existují i ​​další výhody, které lze najít v kariéře barmana. Zahrnují následující:

  • Zvyšuje jejich znalosti : Jednou z dobrých věcí v podnikání je skutečnost, že neexistují žádné znalosti barového obchodu, které jsou potřebné pro začátek. Až se připojíte k profesi, získáte všechny potřebné znalosti o baru
  • Socializace: Barmani se mohou stýkat s hosty a zákazníky, kteří sponzorují své bary nebo restaurace. Mají příležitost setkat se s lidmi z různých kultur a navázat nové přátele.
  • Time management: Další věc je, že profese barmana dává praktikovi prostor pro efektivní řízení jeho času. Mohou pracovat jako pracovník na částečný úvazek a mohou i nadále dělat jiné věci, když jsou pryč, a proto se mnoho studentů do této práce oddává, protože jim poskytne prostor, aby chodili do školy a po škole se stále vrátili do práce. vydělat peníze.

Faktory, které odrazují lidi, aby se stali barmanem

  • Opilí a násilní zákazníci: Profese barmana může být frustrující, zvláště když jednáte s opilými nebo násilnými zákazníky. Někteří zákazníci se při opití často obracejí na něco jiného a vše, co dělají, je frustrovat barmany tím, že se v baru oddávají násilným postojům.
  • Úklidové povinnosti: Nápoje se pravidelně vysypávají a je povinností barmana zajistit bezpečnost svých zákazníků. Barman přijímá bezpečnostní opatření, jako je časté čištění nápojů rozlitých zákazníky, aby se zabránilo nehodě.
  • Hektické prostředí: Práce barmana může být velmi stresující, zejména během rušných nocí, jako jsou pátky, kdy je jich mnoho zákazníků. V situaci, kdy bar provádí směnnou službu, může být barman nucen strávit více hodin, pokud práce v tu samou hodinu vyžaduje extra ruku.
  • Zdravotní problémy: Práce barmana vyžaduje někoho, kdo má dobrý zdravotní stav. Důvodem je to, že barman může strávit veškerou svou pracovní dobu státem při péči o zákazníky. V důsledku toho se očekává, že barman se může potýkat s bolestmi zad a nohou, a proto nemůže zdravotně postižený nebo neschopný člověk odolat takovému úkolu, který toto povolání vyžaduje. Kromě toho může v barech, které umožňují zákazníkovi kouřit, vystavit barmana dalším zdravotním rizikům, zejména pokud je barman astmatický nebo alergický na kouř.

Kolik vydělávají barmani měsíčně / ročně?

  • Ve Spojených státech

Ačkoli zeměpisná poloha, velikost společnosti jsou hlavními faktory ovlivňujícími platovou stupnici barmana; průměrná mzda barmana je stanovena každou hodinu, ale je také silně doplněna tipy a dosahuje celkem asi 15, 82 $ (včetně 8, 64 USD z odměn). Navíc se hodinové výdělky pohybují od 3, 23 dolaru za hodinu do 11, 61 dolaru. O něco méně než jedna pětina si však užívá lékařské.

  • V Kanadě

Podobně jako ve Spojených státech se mzda barmana liší od jednoho místa k druhému, od jednoho města k druhému a od jednoho města k druhému. Kanadský národní profesní klasifikační kód (NOC) je 6452.

Podle posledních čísel je nejvyšší hodinový průměr 13, 87 $ za hodinu a nejnižší plat je 4, 53 $. Ve srovnání s různými městy, nejvyšší mzdou v Montrealu, je Quebec 13, 87 $, zatímco nejnižší průměrná střední mzda vydělaná v Fredericton / Oromocto je 10, 00 $ za hodinu. Typický roční plat za tuto profesi na plný úvazek je v rozmezí 2000 - 25 000 USD.

  • V Austrálii

Odměna barmana je v Austrálii jiná, protože barman vydělává průměrnou mzdu 19, 48 USD za hodinu. Zdá se však, že odměna se příliš nezměnila na základě zkušeností. Vzhledem k úrovni platu má barman tendenci se po 10 letech pohybovat na vyšší pozici.

  • Ve Velké Británii - : Podobně jako v Austrálii je průměrná hodinová mzda barmanů ve Spojeném království E6, 35. Barman v této skupině nemá vždy až desetiletou zkušenost a stejně jako v Austrálii se mzda snadno nemění.

Jak dlouho trvá stát se barmanem?

Barman má spoustu úkolů: od tolerování a styku se zákazníky, k návratu k majiteli baru a přátelskému vztahu k oběma částem. Když vidíme namáhavý úkol, který to vyžaduje, člověk by se mohl začít divit, že k úspěšnému výkonu povolání je zapotřebí hodně znalostí a odborných znalostí. Skutečnost je taková, že pro lidi, kteří se stanou barmanem, neexistují žádné velkolepé způsoby nebo pravidla.

Pokud není pro tuto profesi vyžadováno žádné velkolepé vzdělání, zde jsou pokyny a způsoby, jak se můžete stát barmanem:

  • Předtím, než vám bude povoleno pracovat jako barman, musíte být ve věku od 18 do 35 let. Ve skutečnosti to znamená, že zaměstnání je určeno pro mládež a v některých státech je to pouze pro lidi ve věku 19 nebo 21 let.
  • Najděte si práci jako číšník, barový bar, servírka nebo číšník, tímto byste mohli být povýšeni na post barmana a vyplatí se dokonce začít s jedním z těchto pracovních míst, protože by vás to mohlo přimět, abyste se před profese seznámili s touto profesí. práce
  • Kompletní barmanská škola; barmanem se můžete stát poté, co jste dokončili barmanskou školu a odtud jste získali certifikát.

Stát se barmanem obvykle trvá krátkou dobu, protože se jedná o práci navrženou hlavně pro lidi, kteří chtějí pracovat na baru na částečný úvazek, a ve vzácných případech byste viděli lidi pracovat jako barman na plný úvazek.

Požadavky na vzdělání se staly barmanem

Když se snažíte být barmanem, je velmi důležité, abyste splnili předběžný požadavek, protože to usnadní snadný přístup k povolání. Ačkoli, žádný báječný certifikát není vyžadován, aby se stal barmanem, ale vždy je to hrana, když jste dokončili barmanskou školu.

Požadavky na vzdělání, aby se stal barmanem, jsou v mnoha zemích podobné. Ale základní požadavky ve Spojených státech, Austrálii, Kanadě a Velké Británii jsou, že musíte mít dokončenou barmanskou školu. Dokončení barmanské školy není v žádném případě namáhavým úkolem, protože by mohla být dokončena do čtyřiceti hodin aktivní koncentrace

Potřebujete certifikaci, abyste se stali barmanem?

Ve Spojených státech, Austrálii, Kanadě a Velké Británii není vyžadován žádný zvláštní certifikát, protože práce není formálním povoláním, které vyžaduje osvědčení, ale toto povolání vyžaduje ve výše uvedených zemích minimální věk 18 let.

Můžete se stát barmanem online kurzy?

V dnešní době jsou online kurzy a certifikáty ve většině zemí světa stále více uznávány. Jednou z významných věcí tohoto trendu je, že můžete skutečně sedět ve vašem domě nebo na jakémkoli vhodném místě a získat certifikaci v barmanství. Ve Spojených státech, Austrálii, Kanadě a Velké Británii můžete mít online barmanský certifikát za průměrnou cenu 75 $ a můžete si ho najmout získáním tohoto certifikátu.

Odvětví, kde může barman pracovat

  • Restaurace
  • Hotely
  • Bary
  • Centra událostí
  • Filmový dům
  • Hry obchod

Dovednosti a osobní rysy se staly úspěšným barmanem

  1. Komunikační schopnosti : První a nejdůležitější kvalita, kterou musí barman mít, je vynikající komunikační schopnost. Barman musí dobře komunikovat s hosty, kteří sponzorují jeho pracoviště, aby se vyhnuli dvojznačnosti. Neexistuje žádný způsob, jak by barman mohl být v kontaktu se zákazníkem v situaci, kdy nemá dostatečné komunikační schopnosti. V zemích, jako je Amerika, Velká Británie a Kanada, mít úplný přehled o anglickém jazyce, aby dobře spolupracoval se zákazníky.
  2. Lidský vztah : Očekává se, že dobrý barman bude mít příjemný a příjemný lidský vztah, protože to povede k dobrému vztahu mezi zákazníkem a barmanem, čímž se získá zájem zákazníků o sponzorování restaurace. Předpokládá se, že žádný host nemusí chtít sponzorovat restauraci, kde barman vždy nosí zamračenou tvář a vyzvedává s nimi boj.
  3. Tolerování: Dobrý barman musí být trpělivý v tolerování postojů zákazníků, kteří sponzorují jeho pracoviště. Je normální, že někteří zákazníci mohou být násilní, zejména když jsou opilí, ale dobrý barman vždy najde způsob, jak s nimi pokojně tolerovat a jednat s nimi.
  4. Znalosti: Barmani potřebují znalost širokého spektra předmětů a věcí, zejména věcí, které se dějí v baru, protože někteří hosté by mohli být tak zvědaví. Potřebuje znalost nejrychlejší cesty do nemocnice, policejní stanice nebo do bank, pro případ, že by tam musel jít někdo z jeho zákazníků. Očekává se, že dobrý barman zná přesné druhy a počet zboží, které je k dispozici na jeho pracovišti.
  5. Řízení času: stejně jako každé jiné zaměstnání orientované na služby se očekává, že dobrý barman bude vědět, jak rozumně využít svůj čas. Někdy se očekává, že barman bude mimořádně rychlý v péči o zákazníky, zejména v páteční noci, kdy mnoho zákazníků přichází do baru. Někteří zákazníci jsou vždy netrpěliví; dobrý barman musí být velmi rychlý, když se o ně postará, aby neopustili obtěžování.
  6. Buďte výpočetní: pro barmana je důležité mít vždy dobrou znalost matematiky, protože mu to umožní vypočítat. Pokud barman počítá, bude schopen třídit peníze, zejména zůstatek zákazníků. Peníze jsou jednou z věcí, které se používaly k řízení argumentů mezi zákazníky a barmanem, ale inteligentní a inteligentní barman dokáže tento problém vždy vyřešit bez jakýchkoli sporů nebo sporů.

Tipy a rady, které pomáhají rozvíjet obchod s barem

  • Chcete-li být úspěšným barmanem, musíte se na pracovišti vždy zdát čistý, protože nikdo nebude chtít koupit nápoje od špinavého barmana
  • Vždy musíte být trpěliví a pozorní, abyste mohli naslouchat a získat zákaznickou objednávku vždy
  • Pokud je vaším cílem stát se dobrým barmanem, musíte mít přátelskou osobnost
  • Dodržujte striktně pokyny majitelů baru nebo restaurace, kde pracujete, pokud chcete zůstat tam dlouhodobě pracovníkem.
  • Velký barman pracuje rychle, zejména když obsluhuje více zákazníků najednou
  • Očekává se, že barman bude vždy kontrolovat hosty, aby se setkal s požadovaným věkem pro konzumaci alkoholu, než jim bude prodávat
  • Dochvilnost je ctnost podnikání, od barmana se očekává, že vždy zajistí, aby bar otevřel velmi brzy každý den, protože zákazník nebude chtít čekat na barmana, který se otevře v poslední době.
  • Pokud se chcete stát úspěšným barmanem, musíte být profesí vášnivý.

Populární Příspěvky